BATUSANGKAR – Dalam upaya meningkatkan gizi masyarakat, minat mengkonsumsi ikan perlu ditingkatkan. Karena ikan relatif murah dibandingkan bahan pakan hewani lainnya, juga diharapkan mampu mendorong peningkatan konsumsi ikan di Tanah Datar dan juga nasional.
“Saya mendukung berbagai program untuk peningkatan konsumsi ikan ini, seperti Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan atau Gemarikan di Tanah Datar,” kata Bupati Eka Putra saat lomba masak serba ikan sekaligus Pengukuhan Pengurus Forikan Kabupaten Tanah Datar, kemarin.
Dikatakan bupati , ikan memiliki dan mengandung gizi penting bagi tubuh, terutama protein dan lemak. Dimana protein bermanfaat untuk meningkatkan pertumbuhan dan memelihara jaringan bagi tubuh. Sedangkan lemak ikan merupakan sumber energi dan sebagai pembawa asupan dan observasi vitamin larut lemak.
Eka Putra juga berharap ke depan lomba tidak hanya melibatkan TP PKK Kecamatan, namun juga nagari.
“Ke depan kita akan terus berupaya meningkatkan dan melaksanakan berbagai kegiatan Forikan ini. Dan kalau bisa juga melibatkan PKK Nagari, Insya Allah kita akan terus meningkatkan anggaran untuk kegiatan ini,” tukasnya.
Sebelumnya, Kadis Pangan dan Perikanan Suhermen menyampaikan, lomba masak serba ikan dilaksanakan untuk memperkenalkan masakan berbahan baku ikan.
“Lomba ini sebagai salah satu cara untuk menyebarluaskan informasi tentang ikan, olahan berbahan baku ikan, kandungan gizi serta manfaat gizi ikan bagi kesehatan dan kecerdasan,” sampainya.
Nantinya yang menjadi terbaik akan memperoleh tropi dan hadiah, yakni juara 1 sebesar Rp2 juta, juara 2 Rp1,6 juta dan juara 3 sebesar Rp1,2 juta.
Sedangkan, pengukuhan Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan), Suhermen mengatakan, bertujuan untuk menyamakan persepsi instansi terkait lainnya dalam mendukung konsumsi ikan.
Ketua Harian Forikan Provinsi Sumbar yang juga Kabid Peningkatan Daya Saing Kelautan dan Perikanan Sumbar Yulia Madhona menyampaikan, dengan kegiatan ini diharapkan masyarakat konsumsi ikan di Tanah Datar semakin meningkat.
“Tanah Datar dalam angka konsumsi ikan tahun 2022 ada 40,95 kg/kapita/tahun, sedangkan provinsi Sumbar 42,80 kg/kapita/tahun, sedangkan nasional 57 kg/kapita/tahun. Karena itu Saya menyampaikan apresiasi atas kegiatan ini, sehingga angka capaian konsumsi ikan di Tanah Datar akan lebih baik dan meningkat lagi ke depannya,” sampainya.
Dalam lomba masakan berbahan baku ikan tersebut, juara 1 di raih TP PKK Kecamatan Sungai Tarab, Juara 2 TP PKK Batipuh Selatan dan Juara 3 TP PKK Lintau Buo. (ydi)
